هنر آشپزی سفره آرایی و تزیین غذای کودکان

مواد لازم :   کیک اسفنجی 3 تخم مرغی 1 عدد (یا هر نوع کیکی که بلد هستید ) ( آموزش انواع کیک در قسمت کیکها ) خامه فرم گرفته رنگ خوراکی سبز رنگ خوراکی قرمز شکلات تخته ای 50 گرم   طرز تهیه :   * کیک اسفنجی را  به دو قسمت تقسیم می کنیم.     * سپس هر قسمت را مجددا از وسط می بریم پس در واقع چهار تکه کیک برش خورده داریم.     * یکی از کیک ها را به سه قسمت تقسیم می کنیم .     * برای شروع کار ابتدا یکی از قسمتهای کیک را روی صفحه گردون  قرار می دهیم و روی آن خامه ریخته و  با پالت  صاف می کنیم .   * سپس لایه دوم را روی آن قرار می دهیم و مجدد...

  ...

این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید. پنیر رو به شکل مربع برش دهید. گوجه های گیلاسی رو نیمه برش داده و از فلفل سیاه خورد شده برای خالهای بالهای کفشدوزک و از زیتون هم برای سرکفش دوزک های خوشگل استفاده کنید. این تزئین را هم می توانید برای سالاد و هم صبحانه و عصرانه استفاده نمایید. منبع : آشپزخانه کوچک من ...

ساختار خمیر مارزیپان بعلت شکل پذیری بسیار خوب این خمیر و تنوع ، باعث استفاده آن در انواع کیک ها و شیرینی ها شده است. دستورهای مختلفی جهت تهیه این خمیر وجود دارد که در اینجا ٦ دستورهای تهیه آماده است .   ساختار خمیر مارزیپان بعلت شکل پذیری بسیار خوب این خمیر و تنوع ، باعث استفاده آن در انواع کیک ها و شیرینی ها شده است. دستورهای مختلفی جهت تهیه این خمیر وجود دارد که در اینجا تمام دستورهای تهیه آماده است . دستور شماره یک : مواد لازم : 300 گرم بادام 250 گرم پودر قند 50 گرم گلوکز یک دسی لیتر اب(100گرم) یک چهارم قاشق چای خوری وانیل رنگ های مختلف خوراکی. طرز تهیه : بادام را خیس ...

انواع تزئینات روی کیک با خمیر مارسیپان با استفاده از خمیر مارسیپان شما می توانید کیک هایی بسیار زیبا و متفاوت درست کنید، چرا که کاربرد این خمیر از خامه های رنگی راحت تر است...     کیک کیفی: دکمه های کیف از خمیر های رنگی و سطح روی آن با یک لایه خمیر کرم رنگ پوشیده شده است. سوراخهای ایجاد شده روی خمیر هم با استفاده از یک سوزن و کمی حوصله و مهارت ایجاد خواهد شد.       کیک مدرن: این کیک مناسب تولد یک جوان است ساختار بسیار مدرن آن تنها با استفاده از دایره های قهوه ای رنگ خمیر پارمیزان و یک لایه خمیر فیروزه ای تشکیل شده است.         ...

      مواد لازم:   کيک اسفنجي: به مقدار نياز خامه فرم گرفته: به مقدار نياز شکلات تخته اي سياه: به مقدار نياز روغن مايع: به مقدار نياز رنگ زرد خوراکي: به مقدار لازم طرز تهيه:   کيک اسفنجي را برش هاي عرضي زده، لا به لاي هر برش خام? فرم گرفته ماليده، لايه هاي کيک روي يکديگر قرار دهيد. خام? فرم گرفته را روي کيک بکشيد و به کمک پالت کيک را صاف کنيد. براي صاف کردن کيک مي توانيد از ليسک و ربان نيز کمک بگيريد. شکلات تخته اي را روي بخار آب ذوب کرده و به ازاي هر صد گرم شکلات، حدود 3 قاشق روغن مايع را به آن اضافه کنيد. سپس با قاشق هم بزنيد تا کاملاً يک دست و روان شود. کيک را با شکلات ذوب شده پ...

  وسایل مورد نیاز : پیاز – چاقوی حکاکی – رنگ خوراکی روش کار : پیاز را پوست کنده ، درقسمت سر پیاز با کمک  نوک چاقو ، ۸ تا ۹ گلبرگ ایجاد کنید ، سپس خطوط گلبرگها را با چاقو شکاف دهید. سر پیاز باقی مانده را جدا کنید. لایه های پیاز را باکمک نوک چاقو باز کنید. پیاز گل شده را در آب سرد رنگی بگذارید. ...

با استفاده از مقداری هویج و ترب و یه مقدار حوصله و سلیقه میتوانید گل های زیبای طلایی و نقره ای را زینت بخش سبد سبزیجات خود بر روی سفره نمایید .   با استفاده از مقداری هویج و ترب و یه مقدار حوصله و سلیقه میتوانید گل های زیبای طلایی و نقره ای را زینت بخش سبد سبزیجات خود بر روی سفره نمایید .     گل های طلایی و نقره ای   وسایل مورد نیاز :   هویج بزرگ ، ترب سفید بلند، چاقوی حکاکی، قالب های کوچک و بزرگ، اسکنه ۷شکل ، آب.   روش کار :   هویج و ترب را به قطر نیم سانتیمتر حلقه کنید. آنها را ۵ دقیقه در آب نمک بگذارید تا نرم شوند.   حلقه ها را قالب بزرگ بزن...

مواد لازم:   گلدان سفالی یک عدد کوچک اسفنج خیس مخصوص تزیین گلدان به اندازه حجم داخل گلدان فویل آلومنیمی 20سانتی متر خلال دندان یک بسته ۱۰۰ تایی سیخ چوبی ۳ عدد شوید خرد شده ۳ قاشق غذاخوری ترب قرمز نیم کیلو پرتغال متوسط یک عدد     طرز تهیه: • داخل گلدان را با اسفنج پر کرده و روی آنرا با فویل آلومنیمی بپوشانید. • ترب قرمز را پاک کرده و برگهای آنرا جدا کنید. • برشهای ضربدری روی ترب قرمزها ایجاد کرده...